Vegan in Wien (1. – 6. Bezirk)

Wien ist zu einem Paradies für VeganerInnen geworden. Das Angebot an  pflanzlichen Speisen ist sogar in "konventionellen" Restaurants so verbreitet, dass ich mich in diesem Restaurantführer auf rein vegetarische Lokale beschränke. Hier findest du eine Übersicht aller veganen bzw. vegetarischen Lokale, Restaurants und Imbisse in Wien vom 1. - 6. Bezirk. Die Liste für 7. … Vegan in Wien (1. – 6. Bezirk) weiterlesen

Veganes „Nutella“

Ich habe liebend gerne Nutella gegessen. Am liebsten zum Frühstück, damit der Tag gleich so richtig ausgewogen starten kann. Aber Spaß beiseite. So ein cremiger Nuss-Nougat Aufstrich kann nicht nur Belohnung für eine anstrengende Arbeitswoche sein, sondern auch eine wunderbare Komponente für Tortencremen. Bis vor kurzem war ein recht bekannter und kostengünstiger Nougataufstrich aus dem … Veganes „Nutella“ weiterlesen

Eier ersetzen

Die häufigste Frage von meinen nichtveganen (und auch veganen) KundInnen ist und bleibt: „Wie macht’s ihr das mit den Eiern?“ Meine Antwort dazu ist so simpel, dass es viele gar nicht glauben können. Wie du in meinem Snickerstorten Rezept sehen kannst, verwende ich für die Grundteige keinerlei speziellen Ei-Ersatz. Ein bisschen mehr Backpulver und das … Eier ersetzen weiterlesen