Eier ersetzen

Die häufigste Frage von meinen nichtveganen (und auch veganen) KundInnen ist und bleibt: „Wie macht’s ihr das mit den Eiern?“ Meine Antwort dazu ist so simpel, dass es viele gar nicht glauben können. Wie du in meinem Snickerstorten Rezept sehen kannst, verwende ich für die Grundteige keinerlei speziellen Ei-Ersatz. Ein bisschen mehr Backpulver und das … Eier ersetzen weiterlesen